Brioche «El Terrao» con tartar de atún y mahonesa de wasabi y cebollino. Tomate de Almería, burrata, tomate seco y aceite de Albahaca. Surtido de quesos seleccionados por nuestro equipo. Brick de Bacalao marinado en soja dulce y crema de boniato y regaliz.
PRINCIPAL Secreto ibérico, curry rojo y duxelle de setas.
POSTRE La mejor tarta de queso
BEBIDA Cerveza Vino tinto. Vino blanco.
Precio: …… 50,00€
*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.
Menú Atrevido
ENTRANTES Canelón de rabo de toro, crema de hongos y cebolla crujiente. Pimientos confitados en oloroso y anchoa Santoña con pan de tomate Las Pitas. Ensaladilla con huevo roto y gamba cristal. Supremas de salmón al horno en costra de pistacho y sésamo con mostaza y miel.
PRINCIPAL Abanico ibérico a las finas hierbas y patatas confitadas en mantequilla.
POSTRE Lingote de chocolate y helado de vainilla
BEBIDA Cerveza Vino tinto. Vino blanco.
Precio: …… 54,00€
*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.
Menú Glotón
ENTRANTES Milhoja tostado de manzana, foie y cremoso de cabra. Turrón de foie. Jamón y lomo de Salamanca con pan cristal. Croqueta de cocido.
PRIMERO Gallo pedro gratinado en muselina ahumada.
SEGUNDO
Lomo bajo de Angus 300 gr. aprox con guarnición
POSTRE Orange pie con merengue y perlas de chocolate negro
BEBIDA Cerveza Vino tinto. Vino blanco.
Precio: …… 60,00€
*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.
La Empresa se reserva el derecho de modificar el horario de funcionamiento, corregir los precios o servicios ofrecidos por El Terrao en cualquier momento, en forma unilateral.
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