ENTRANTES

Brioche «El Terrao» con tartar de atún y mahonesa de wasabi y cebollino.
Tomate de Almería, burrata, tomate seco y aceite de Albahaca.
Surtido de quesos seleccionados por nuestro equipo.
Brick de Bacalao marinado en soja dulce y crema de boniato y regaliz.

PRINCIPAL
Secreto ibérico, curry rojo y duxelle de setas.

POSTRE
La mejor tarta de queso

BEBIDA
Cerveza
Vino tinto.
Vino blanco.

Precio: …… 50,00€

*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.

ENTRANTES
Canelón de rabo de toro, crema de hongos y cebolla crujiente.
Pimientos confitados en oloroso y anchoa Santoña con pan de tomate Las Pitas.
Ensaladilla con huevo roto y gamba cristal.
Supremas de salmón al horno en costra de pistacho y sésamo con mostaza y miel.

PRINCIPAL
Abanico ibérico a las finas hierbas y patatas confitadas en mantequilla.

POSTRE
Lingote de chocolate y helado de vainilla

BEBIDA
Cerveza
Vino tinto.
Vino blanco.

Precio: …… 54,00€

*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.

ENTRANTES
Milhoja tostado de manzana, foie y cremoso de cabra.
Turrón de foie.
Jamón y lomo de Salamanca con pan cristal.
Croqueta de cocido.

PRIMERO
Gallo pedro gratinado en muselina ahumada.

SEGUNDO

Lomo bajo de Angus 300 gr. aprox con guarnición 

POSTRE
Orange pie con merengue y perlas de chocolate negro

BEBIDA
Cerveza
Vino tinto.
Vino blanco.

Precio: …… 60,00€

*Menú de grupos de un mínimo de 6 personas y bajo reserva.